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一年補透透,不如補霜降——霜降養生指南

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霜降,九月中。氣肅而凝露結為霜矣。

——《月令七十二候集解》

霜降 · 三候


初候,豺祭獸

二候,草木黃落

三候,蜇蟲咸俯


  • 初候,豺祭獸

豺狼把捕獲的野獸鋪在地上,用來祭謝上天。古人認為,即便是兇殘的猛獸,也懂得感報天地養育之恩。


  • 二候,草木黃落

秋天接近尾聲了,草木枯黃而搖落。


  • 三候,蜇蟲咸俯

因寒氣肅凜,百蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。


                                                                                  霜降 · 起居


 從“腥入肺”談五臭(嗅)對五臟的影響


                                          水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。

 ——《呂氏春秋·本味》


       水生的魚蝦海帶都有股腥味,腥味本身是對應肺的氣味,它能入肺,入肺不代表一定是補益的或減損的,如感冒咳嗽時要忌魚腥,而中藥中的魚腥草就可以清肺熱,這要看該腥物的綜合屬***。另外如金屬、豆類都有一股腥味。


       食草的動物如羊,它的肉就有一股膻味,膻味對應的是肝木(《內經》中對應肝的是臊味,《禮記》對對應肝的膻味,今從后者),所以羊肉能夠溫肝,肝氣虛者宜,肝火旺者忌。為什么羊羔沒有膻味,因為它還在喝奶呢。但也因此,羊羔溫肝的作用就很小。


      一個人心氣虛的時候會喜歡聞焦味,因為焦味對應心,能鼓舞人的心氣。


     人都喜歡香味,主要是脾喜歡。芳香能化掉脾***討厭的濕濁,也可以醒脾開胃。但如果芳香燥裂得太厲害,那也是要傷脾陰的。



     對應腎的氣味是腐味。一般發酵過的東西都有一股腐味,如臭豆腐、豆腐乳,都是入腎的。


 勿太早添冬衣


                                                                 禁早服寒衣。

——《遵生八箋》


       霜降的秋風中帶著寒燥之氣(風刀霜劍),但此時氣溫還不至于很冷。所以一方面要避風、保暖,另一方面也不宜穿太多或太厚的衣服。


       在無風處,適當地讓腠理接受這股清寒的洗禮,繼續收斂固密,提高人體抵御風寒的能力。這些也都是秋天的收之道。


 搓耳 · 旋眼


       善養生者會善用一些碎片時間,做些簡單的按摩保健動作。養成習慣,長此以往,自然祛病延年。


     《靈樞》上說:“耳者,宗脈之所聚之地”。耳是許多經脈的集合處,臟腑之精氣通過經脈上充于耳,使耳能聽聲。所以耳不僅是腎竅之所在,和其他臟腑亦有很深的聯系。近來流行的耳穴也說明了這個情況。


     所以我們平時可以多做一些搓耳練習——


  • 擦耳根雙手拇指腹同時沿耳屏向上環繞耳根揉擦,轉動1周為1次,共擦10次。

  • 搓耳廓食指彎曲置于耳廓外面凹陷內,拇指在耳背相應部位,兩指向相反方向搓動,沿耳廓周邊從耳輪腳、耳輪搓到耳垂為1次,共搓10次。

  • 揉凹陷:耳輪外面為不規則的凹陷溝槽,可用食指腹,仔細揉搓10次,左右同時進行。


擦耳根


搓耳廓


揉凹陷


      京劇大師梅蘭芳小時候眼睛近視而無神,甚至有時還會迎風流淚,后來他就通過養鴿來練眼神——望著天上飛翔的鴿子,主人的眼睛要隨時追隨它們,眼睛圓睜,眼球靈活轉動,而且要極力遠望,日久天長,雙目變得有神,而且視力也恢復了。


       其實訓練眼睛也不必定要借助鴿子。日常遠望時,眼球逆時針方向旋轉數次(在眼球向左后時注視片刻,向前注視片刻)。然后再順時針方向這樣做數次。



      無論是搓耳還是旋眼,都能提高顏值



霜降 · 飲食


 一年補透透,不如補霜降


      霜降進補,其實就是為入冬御寒作準備。而飲食進補,小編還是比較推崇粵式煲湯,下面就介紹幾款偏于養陰的粵式湯品——


西洋菜陳腎豬骨湯

主要材料:豬肉骨、西洋菜、陳腎

輔料:海底椰、蜜棗、無花果、姜、鹽

食材功效:豬肉骨滋陰,西洋菜清熱,陳腎健脾消滯

適用人群:陰虛上火、食欲不振之人

響螺肉玉竹淮山湯

主要材料:豬肉骨、響螺片、淮山藥、玉竹

輔料:枸杞、蜜棗、大棗、姜、鹽

食材功效:響螺片滋肝腎之陰,山藥、玉竹皆潤脾肺之陰

適用人群:熬夜少眠、皮膚干燥之人

蓮藕墨魚湯

主要材料:豬肉骨、墨魚干、蓮藕

輔料:花生、無花果、姜、鹽

食材功效:墨魚補血滋陰,蓮藕補虛養心

適用人群:婦人產后、陰虛內熱之人


      粵式煲湯的食材豐富,搭配自由,就滋陰而言,肉類則******豬、鴨、烏雞,其他血肉有情如墨魚干、螺片、花膠、干鮑魚等,草木類有蓮藕、玉竹、山藥、大棗等。然后根據具體情況,可佐以清火、健脾、利濕之品。


      廣東人煲湯里往往喜歡加些無花果、蜜棗,從藥效上講,二者本身就有些健脾生津的功效,但不喜甜味者,也完全可以不加。


       在干燥的秋冬之季,與其多喝水,不如多喝湯,湯能更快地轉化******的體液。養成煲湯的習慣,于自己、于家人都是非常有益的事。


 桑 · 菊



       桑葉要等要下霜以后再采,方有藥用功效,這樣是為了桑葉能得到秋天的金氣。霜桑葉借其金石之***,以平肝風,清肝火。對于肝風肝火引發的頭暈、目昏、眼睛發紅、頭皮易癢等癥狀,你就可以考慮喝些桑葉泡的茶,甚至還可以將桑葉煮水外用,如洗眼洗發(配伍菊花更佳)。


       有一位中成藥名桑麻丸,就是桑葉、黑芝麻和白蜜制成丸。其中桑葉祛風,芝麻養陰,長期服用對脫發、白發有很好的效果。因為肝陰虛而兼風是可能引起脫發的,同樣它對眼干、眼澀、迎風流淚諸癥亦效。


(上圖選自“小林漫畫”公眾號)


       菊花盛開于秋天,亦得金氣,也是我們常用的花茶,它和桑葉的用途有相似***,都能疏風清熱,但桑葉偏于疏風,而菊花偏于清熱,二者搭配,相得益彰。


 柿子熟了



       柿子味甘***寒,其甘寒之***,能養肺胃之陰。《隨息居飲食譜》中說柿子“宜于火燥津枯之體”,體質偏熱或陰虛的人,可以適量多吃。


      但我們也都知道,柿子不可與蟹同食,因為兩者都是寒***的,同食令人腹痛泄瀉


      另外,空腹不能吃柿子,容易得胃結石。還有脾胃虛寒、痰濕內盛、外感風寒、胸腹痞悶時,都不宜吃柿子,也都是因為它***寒的緣故



      不過,鮮柿制成柿餅,就變得平易近人了,不寒了。它清熱的能力不及鮮柿,但潤燥的能力還是很強。產后一般不宜吃生冷的鮮柿,但若產后咳嗽、嘔逆、心煩(肺胃有熱),就可以用柿餅煮水喝。


      ***后,強調一下柿餅上的白霜。那是柿的精華,它主要通過清上焦心肺熱邪,同時潤燥養陰,從而能化痰止咳,生津止渴,治咽喉口舌諸瘡痛。




霜降 · 導引


▲ 謝青云先生行功圖,轉載自《家庭中醫藥》雜志


  • ******練習時間:

每天早晨1點到5點(今人用于保健,可不必拘于練習時間)。


  • 功法:

1. 兩腿伸直并攏平坐,兩手抓握腳前掌(使手臂拉直拉緊),兩眼平視前方。

2. 吸氣,膝蓋用力,使兩腿腳跟快速蹬出,至呼氣時停止,再吸氣再蹬,如此快速蹬35次。

3. 行叩齒、吐納、咽津液保健法。


  • 功效:

此式是調理下半身的足太陽膀胱經部分為主。可以祛除停滯于腰、腿等部位的風濕之邪,對于大腿不能彎曲,膝蓋后面腘窩部位的結節疼痛,小腿肌肉撕裂痛,頸項后部、腰部、股部、大腿內側、膝蓋和大腿肌肉疼痛都有調理效果;對于臍部膨出,身上肌肉萎縮,下肢水腫,大便帶膿血,小腹脹痛,尿不出等也有療效。


      此外對臟腑中毒所致的痢疾,下肢覺冷難以屈伸,腳氣病引起的肌肉疼痛麻木,痔瘡,脫肛等病癥也有調治效果。




霜降 · 音樂


琴操之大者,自《廣陵散》而下,亦稱此曲為大。蓋取諸髙遠遐放之意,游心于太虛, 故志在霄漢也。是以達人髙士,懷不世之才,抱異世之學,與時不合,知道之不行,而謂道之將廢,乃慷慨以自傷,欲避地幽隱,恥混於流俗。

——《神奇秘譜》



       這曲《秋鴻》的境界被認為是僅次于《廣陵散》的作品。而《廣陵散》原譜早已失傳,所以《秋鴻》尤受文人的青睞。


       鴻雁凌空云霄,超乎四海,一如高士志向高遠,心胸寬闊。鴻雁隨天地之氣而遷,秋而南飛,如達人知時審勢,懷才而不羈,無貪世俗之榮,恥合流俗,潔身天地。



       古人操琴重在修養身心,陶冶情操,古琴并非表演***的樂器。所以琴的這一氣質和清秋之氣就特別吻合,和秋的主題意境相關的琴曲多于其他三季。



霜降 · 習俗


 霜降后,腌菜忙


        很多地方有霜降后腌菜的傳統。常見的腌菜有蘿卜、茄子、芥菜、白菜、黃瓜等等。腌菜過程中產生的微生物,能夠開胃、化痰、助消化,另如細嚼糟茄或醬茄咽汁,可治喉痹(即喉部紅腫疼痛)。



      由于冬天的新鮮蔬菜很少,古人多以腌菜下飯,那如今農業科技發達了,是否冬天多吃新鮮蔬菜而非腌菜更好呢?


       非也。腌制或發酵過的蔬菜,其酸腐之氣更合于冬令,因為腐能入腎嘛。而且大棚蔬菜也是反季節的,與冬氣不合,綠葉菜自然生長旺盛的季節為春天,故春天才宜多吃綠葉菜。


       不過,如果是自然狀態下生長的蔬菜,完全可以吃新鮮的,打了霜的蔬菜味甜,因為它里面的淀粉轉化成了葡萄糖,這是蔬菜御寒的反應。


 君子之誅


霜,殺伐之表,季秋霜始降,鷹隼擊,王者順天行誅,以成肅殺之威。

——《春秋感精符》


       大自然在秋天的表現是比較殘酷無情的,給人一種肅殺的氣息。中國人講“天人合一”,這其實體現在我們生活中的各個方面中,只是“百姓日用而不知”罷了。小到個人的言行,大至國家的政令,都要合于時令。



      古代處刑往往是在秋天的;《周禮》規定天子征討不義的諸侯也在秋天;古時征的徭役也是放在秋天的多。


      但這些絕非我們所謂的苛政或******,完全不是。就拿嚴刑來說,“獄訟必端平,戮有罪,嚴斷刑”,“申嚴百刑,斬殺必當,毋或枉橈,枉橈不當,反受其殃。”前提是嚴格審判,絕不冤枉,但也不從輕,從嚴是為了懲惡要斬草除根,不留禍患。正所謂“孔子誅少正卯而魯國之邪塞,子產誅鄧析而鄭國之奸禁。”根本目的是正人心而安國本。


天下有大惡者五,而竊盜不與焉。一曰心逆而險,二曰行僻而堅,三曰言偽而辯,四曰記丑而博,五曰順非而澤。此五者有一于人,則不免君子之誅,而少正卯皆兼有之。

——《孔子家語》


      就說孔子誅少正卯。有些人就認為孔子怎么會******?即便是“君子之誅”也不能理解。其實,現在很多學傳統文化、儒釋道的人也有這個問題,他們心目中的善可能只是“鄉愿”,而缺少一顆強大的心臟。在另一種極端,則被黑傳統文化、喜歡陰謀論的人有了口實,他們說孔子這是排除異己,就這樣抹黑圣賢。


       就像治病有補有瀉,有塞有通,目的是為了病人的健康;國家的政令有仁有嚴,有文有武,目的是為了國家的安定;大自然有春生夏長,秋收冬藏,乃至萬物的生死,目的都是為了更長遠的生息安樂。我們不要片面地執于某一點,更不要輕視和違背這些原則。


 霜之為藥


      李時珍《本草綱目》中,有(冬)霜作為藥的功效介紹,他說露是滋物的,霜是殺物的。當然不是說滋物是好的,殺物是惡的,就像不能只有春生夏長,而沒有秋冬的肅殺。所以,該殺的時候要殺,如攻邪;該養的時候要養,如扶正。


秋霜

冬霜


      霜要怎么保存呢?用雞羽毛將霜掃入瓶中,密封,在陰涼處貯藏,久亦不壞。


      霜味甘***寒,無毒。可以解酒熱,如出現酒后臉紅、目赤、全身發熱等癥狀時,就能用到霜水了。


      到了夏天,可將霜水和蚌粉,用來敷夏月的痱瘡,或腋下紅腫,極效。

                                                                                                  轉自:悅讀中醫

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